Ведущий дмитрий левицкий биография

Дмитрий Левицкий

Дмитрий Левицкий родился 17 мая 1976 года в Москве. Окончил Высшую школу экономики. Будучи студентом, пришел в ресторанный бизнес на позицию бармена. Получив высшее образование, работал в бизнес-структурах и ритейле.

В 2008 году Дмитрий в партнерстве с Гошей Карпенко открыл свой первый бар «Куклы Пистолеты», который задумывался больше для друзей и удовольствия, а не для бизнеса. Тот маленький бар стал переломным моментом в его биографии.

Дмитрий является основателем HURMA Group of Companies, имеющей несколько основных направлений:

• HURMA Operating: управление барами и ресторанами — барное объединение ПРОФСОЮЗ, отмеченное премией GQ, Standup store, ресторан Riesling Boyz, получивший рекомендацию Michelin Guide, гор-буфеты Шашлычная и Пельменная, татиноми-бар Тебураси, Русалочка Суши и др.

• Gastreet International Show. Крупнейший ивент для ресторанной и барной отрасли, сочетающий одновременно образовательное и неформальное общение для участников рынка, который посетили уже более 6000 рестораторов из 46 стран мира.

• Фестиваль ЕСТЬ — одно из самых ярких событий в жизни каждого города. Мощный туристический бренд региона и праз

Дмитрий Левицкий

Биография

14 октября 2021-го в концертном зале «Зарядье» состоялась первая в истории России церемония вручения звезд Michelin, где также был представлен первый выпуск гастрономического гида по Москве. В числе рекомендованных к посещению «Мишлен» столичных заведений оказался ресторан Riesling Boyz Дмитрия Левицкого и Гоши Карпенко, которые ничего заслуживать не пытались, а всегда руководствовались простым подходом к работе:

«Делай круто или не делай никак».

Детство и юность

17 мая 1976-го в Москве Александр Григорьевич и Юлия Зиновьевна Левицкие, поженившиеся год назад, впервые стали родителями. На свет появился сын Дима, у которого через пять лет родилась сестра Наталья. Знакомство будущих супругов произошло, когда девушка училась в 10-м классе, а парень уже поступил в институт. Свадьбу они сыграли, будучи студентами 3-4 курса Бауманки.

Свою семью ресторатор описал как «классическую советскую и правильную», а из детства помнит, как гулял с отцом в лесу, перебирал картошку в гараже и впервые сел за руль «Москвича-412» в 12 лет, позднее им разбитого. Ранние годы мальчика прошли в небольшом промышленном городке, где еда не отличалась большим разнообразием, п

Дмитрий Левицкий

Дмитрий Левицкий — биография

МГТУ Дмитрий Александрович Левицкий – известный в России предприниматель. Основатель, а так же один из владельцев HURMA group of companies, ресторатор и владелец нескольких баров.

Детство и юность

Октябрь 2021 года ознаменовался одним из важнейших событий не только для определенного круга людей, но и для всей страны. 14 числа на сцене концертного зала «Зарядье», расположенного в Москве проходила первая в истории страны церемония, на которой вручалась золотая звезда Michelin. Кроме того, на этом мероприятии публике представили первый гастрономический выпуск гида по ресторанным заведениям города. Среди рекомендованных в нем заведений оказался и ресторан известный завсегдатаям как «Riesling Boyz». К слову сказать, владельцами ресторана оказались Гоша Карпенко и его товарищ Дмитрий Левицкий, которые к своей работе подходят с единственным принципом: «Или круто, или никак».

Дмитрий Левицкий родился в столице России 17 мая 1976 года. Его родителями стали Юлия Зиновьевна и Александр Григорьевич, которые поженились примерно за год до радостного события. Когда мальчику исполнилось пять лет, у него появилась младшая сестренка, котор

Многие вокруг говорят про новые 90-е и вторую молодость. Откликается ли вам история?

Мне она очень хорошо откликается! Я 1976-го года рождения, а в 90-е как раз переехал в Москву, заканчивал школу. Мне это время вспоминается очень крутым. Сейчас мы открыли заведение под названием «Гамбургер», эта история как раз про эпоху 90-х и о том, как жили в ту пору шестнадцатилетние.

Как вы считаете, история с импортозамещением начала набирать обороты? Есть ли качественные отечественные аналоги иностранных продуктов?

Если мы говорим о продуктах и ресторанах, то, конечно, нашим ребятам есть, над чем работать. Что-то у нас и до этого было хорошо, а что-то сейчас только начинает производиться и замещаться. В России много чего вкусного и качественного производят. Но настоящий скачок у нас произошел в сфере производства алкогольной продукции, с которой сейчас наблюдаются большие проблемы. Мы учимся выпускать джины, варить пиво, замещая импортные сорта, делать вино. Чуть посложнее история с виски, коньяками и крепким алкоголем. Но уверен, их тоже научимся выпускать.

Что или кто в первую очередь определяет успех ресторана – ресторатор, шеф, атмосфера?

Рестораны все разные,

Дмитрий Левицкий: «Я сам давно уже перестал определять, кто я»

Вас называют серийным предпринимателем — как вы относитесь к такому статусу? Вы занимаетесь ресторанным бизнесом, медиа и ивентами, какое из направлений самое сложное? Почему?

Ну, честно говоря, совсем мне не нравится это определение. Такой немножечко не тот флёр у этого словосочетания. Потому что бывают только серийные убийцы, с одной стороны. А с другой, серийное производство — это всегда производство на количество, штамповка чего-то в больших объёмах.

Я всё-таки такой, знаете, скорее как ремесленнический предприниматель. Во-первых, мы никогда не делаем количественно, скорее, всегда качественно. И каждым бизнесом занимаемся, ну, прямо вот по-настоящему: ручками, вникаем, любим его. То есть мы не штампуем бизнесы просто ради того, чтобы штамповать бизнесы. Если какая-то интересная мысль приходит нам в голову, мы её реализуем ради удовольствия. Вот, собственно, и всё.

Отрадно видеть, как семимильными шагами развивается ресторанный рынок России. Я вижу, как поменялось отношение людей к ресторанам и самих рестораторов и шеф-поваров к тому, что они делают. Везде можно встретить крутых шефов и заведения с ло